BOX INVERNO

L’INVERNO LO FAI TU

sacchetto di farina di mais  fioretto, bramata, istantanea 400gr
sacchetto di farina di castagne 250gr
sacchetto di farina di ceci 250gr
sacchetto di castagne secche
sacchetto di castagne morbide o del prete
sacchetto di castagne cotte a vapore 200gr
conf. Zanut 50gr
conf. Zanut 100gr
sacchetto di farina di cocco  250gr

A partire da 0,80€

Prodotto 1
Q.tà: - +
Prodotto 2
Q.tà: - +
Prodotto 3
Q.tà: - +
Prodotto 4
Q.tà: - +
Prodotto 5
Q.tà: - +
Categoria:

DESCRIZIONE

FARINA DI CASTAGNE: farina impalpabile di colore bianco ecrù dal sapore dolce, ottenuta dalla macinazione delle castagne essiccate naturalmente. Ideale per preparare il castagnaccio, la polenta dolce, le frittelle e i biscotti. Da provare nella realizzazione anche di impasti salati come tagliatelle, gnocchi e  pane. Ricca di proteine, fibre e vitamine, la farina di castagne è utile per la flora batterica intestinale e contro il colesterolo.

FARINA DI CECI: sfarinato impalpabile di colore giallo lieve ottenuto dalla macinazione dei ceci, ideale per preparare la farinata, la panissa ligure, le panelle e le frittelle. La farina di ceci è un alimento molto versatile, dal sapore intenso e con buone qualità nutrizionali, può essere usata come addensante per zuppe e minestre, ma anche per dare corposità e tenere insieme gli impasti di hamburger e polpette vegetali. In alcune preparazioni vegane, inoltre, può sostituire le uova

FARINA DI COCCO: ideale per la preparazione di ricette dolci e salate come torte, budini, crepes e frullati ma è anche un ottimo prodotto per insaporire con originalità carni, salse, verdure e zuppe. È una farina ad alto contenuto di fibre, senza glutine ed ha un basso indice glicemico. Viene utilizzata anche come addensante nella creazione di salse e creme dolci, compresi i condimenti della cucina etnica.

CASTAGNE SECCHE:  come da tradizione contadina le castagne fresche raccolte in autunno vengono essiccate lentamente, a fuoco debole , alimentato anche con bucce di castagne, per 15 giorni. L’essicazione è  la soluzione ideale per conservare le castagne, in questo modo saranno sempre a vostra disposizione per nuove ricette. Potete utilizzare le nostre castagne secche per preparare deliziose ricette come zuppe, dolci , gnocchi ma anche per accompagnare secondi piatti.

CASTAGNE MORBIDE (Ottobre/Marzo): le castagne secche vengono sbucciate, calibrate, selezionate e reidratate per vaporizzazione. Un buon sostituto alle castagne secche per ottimizzare i tempi di cottura.

CASTAGNE COTTE AL VAPORE ZANUT: castagne cotte al vapore, sbucciate e pelate, da gustare tali e quali come snack sfizioso e semplice o come prezioso ingrediente in cucina. Sono senza conservanti, a basso contenuto di grassi e un ottima fonte di fibre. Le castagne con questa modalità di cottura conservano tutto il gusto e proprietà nutritive. Si tratta di un prodotto molto comodo da mangiare come spuntino, decisamente adatto a chi fa sport, o chi studia e ha bisogno energia.

CASTAGNE DEL PRETE (Ottobre/Marzo): deliziose castagne pronte da gustare dopo aver eliminato buccia e pellicina. Le castagne vengono essiccate, reidratate e infine tostate. Queste castagne prendo il loro nome da una leggenda popolare, secondo la quale si narra che un prete ebbe in dono un grande sacco di castagne e lo caricò sul suo asino per trasportarlo fino al convento. Il peso eccessivo del sacco causò la caduta dell’animale che lasciò scivolare i frutti in un ruscello. Il prete, per recuperare le castagne, dopo averle raccolte le infilò in un forno e le fece asciugare completamente.

FARINA DI MAIS BRAMATA: farina di mais di colore giallo intenso,  macinata a grana grossa ideale per polente dense e corpose. Si adatta particolarmente ai piatti che richiamano i sapori più rustici.

FARINA DI MAIS FIORETTO: farina di mais macinata a grana fine ideale per un prodotto delicato come la polenta tradizionale. È adatta alla realizzazione di  polente morbide e può essere utilizzata  pura o miscelata alla farina di mais bramata. Molto indicata anche per impanare verdure, pesci o carne, infatti, si ottiene una impanatura croccante ed asciutta.

FARINA DI MAIS ISTANTANEA: facile e veloce da cucinare, pronta in soli 2 minuti. Ottenuta dalla farina di mais precotta a vapore.

CASTAGNE COTTE A VAPORE: castagne secche e reidratate cotte al vapore.

Recensioni

Recensisci per primo “BOX INVERNO”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *