Monument italien

en traitement et transformation
châtaignes et pois chiches

Tous les produits de notre boutique en ligne sont de marque Molino Zanone , une importante usine de production basée dans la commune de Lisio, dans la province de Cuneo, au cœur de Vallée de la Mongie.

Une entreprise avec plus de 40 ans d’histoire : c’est en effet depuis 1978 que la famille Zazone s’est spécialisée dans traitement et transformation du châtaignes et par la suite dans celui de pois chiches , devenues le cœur de métier de l’activité, au point de devenir Monument italien de ce secteur.

Avec une usine de production dans une zone de plus 18 000 m² de terrain en propriété , dont 5000 m² actuellement couverts, Molino Zanone a une capacité de production journalière de:

8 000 – 10 000 kg de farine de châtaigne

10 000 – 15 000 kg de farine de pois chiches

4.000 – 5.000 kg de châtaignes (séchées, réhydratées, cuites à la vapeur)

Collecte, stockage, séchage, contrôle qualité, broyage, étalonnage et emballage final: Molino Zanone suit avec soin et attention chaque étape du traitement , de la récolte à la transformation en produit fini.

 

Matières premières de la plus haute qualité pour les produits strictement Fabriqué en Italie